Fajitas aux légumes d'été

Name: Fajitas aux légumes d'été
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 Courgette; 1 Aubergine; 1 Oignon; Huile d'olive; Poivre; Sel; 1 pot de Sauce salsa tout prêt; Herbes de Provence

Noter la recette Par Zahra Publié le 20 octobre 2021

Total: 20 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 15 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 6 fajitas

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Préparation

Peler et détailler en petits dés l’aubergine et les courgettes.
Les faire dorer quelques minutes dans une poêle huilée à feu vif.
Verser la moitié du contenu d’un pot de sauce salsa, saler, poivrer.
Parfumer en saupoudrant d’herbes de Provence puis laisser mijoter à feu moyen.
Faire réchauffer les fajitas au four à 180°C (thermostat 6) , les garnir de la préparation et déguster.