Tempura de légumes facile et rapide

Ingrédients

Ustensiles

1 Écumoire

1 Friteuse

1 économe

1 Couteau

1 Four

1 Bol

1 Fourchette

1 Fouet cuisine

1 Cuillère en bois

1 Saladier

1 Pôele

1 Balance de cuisine

1 Assiette

Préparation

• 1

  Laver et couper la courgette en rondelles d'environ 1/2 cm d’épaisseur (sans l'éplucher).

  Étape terminée
• 2

  Poser les rondelles sur du papier absorbant et saupoudrer de sel.

  Étape terminée
• 3

  Poser par dessus un autre papier absorbant.

  Étape terminée
• 4

  Dans un bol, battre le jaune d'oeuf avec une fourchette.

  Étape terminée
• 5

  Ajouter 10 cl d'eau glacée et mélanger.

  Étape terminée
• 6

  Ajouter 100 g de farine petit à petit tout en mélangeant.

  Étape terminée
• 7

  Saler, poivrer et mettre les épices.

  Étape terminée
• 8

  Faire chauffer de l’huile dans une poêle.

  Étape terminée
• 9

  Tremper les courgettes dans la préparation puis, les poser dans l’huile chaude.

  Étape terminée
• 10

  Retourner les beignets.

  Étape terminée
• 11

  Lorsqu'ils sont dorés, les poser dans une assiette sur du papier absorbant.

  Étape terminée
• 12

  Servir chaud ou froid avec différentes sauces relevées.

  Étape terminée