Name: Aubergines aux épices au Thermomix
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 2 Aubergine; Tomate; 1 Oignon; 2 pincées de Cumin; 2 cuillères à café de Curcuma; 1 cuillère à café de Piment; 1 cuillère à café de Coriandre en poudre; 2 cuillères à soupe d'Huile de friture; 1 cuillère à café de Sel; 2 pincées de Garam masala

Préparation

Pelez et coupez l’oignon en gros morceaux. Rincez puis coupez les tomates et les aubergines en dés.
Versez l’huile dans la cuve de votre Thermomix puis faites dorer les aubergines pendant / 90 °C / vit. cuillère / sens inverse. Retirez-les après coloration et gardez l’huile dans la cuve.
Déposez dans l’ordre l’oignon, le cumin, les tomates, le curcuma, le piment, la coriandre et le sel dans la cuve. Versez 2 c. à soupe d’eau. Replacez les aubergines sur le dessus, saupoudrez de garam masala et faites cuire pendant / 100 °C / vit. cuillère / sens inverse.