Plat principal
Gratin d'aubergine à la sicilienne
Temps total
35 min
Budget
Bon marché
Portions
2 personnes
Difficulté
Très facile
Ingrédients
2 personnes.
50 g
de gruyère râpé
huile d'olive
1
oignon
2
aubergines
5 tranches
de coppa
1 petite boîte
de concentré de tomates
2
oeufs
Ustensiles
Préparation
Préparation
10 min
Repos
-
Cuisson
25 min
-
1
Peler les oignons et les faire revenir dans l'huile d'olive, peler les aubergines puis les rajouter aux oignons. Laisser cuire environ 1/2h à feu doux.
-
2
Verser la boîte de concentré de tomate dans la poêle.
-
3
Couper la coppa en petits morceaux et l'ajouter à la préparation.
-
4
Ajouter les 2 œufs battus. Laisser cuire 5 minutes.
-
5
Prendre un plat à gratin, y verser le contenu de la poêle, parsemer de gruyère.
-
6
Laisser cuire 15 minutes à four moyen (thermostat 6/180°C).
Valeurs nutritionnelles (par portion)
300
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
20 g
Saturés
5 g
Insaturés
15 g
Cholestérol
50 mg
Glucides & Protéines
Glucides
20 g
Fibres
3 g
Sucres
3 g
Protéines
10 g
Sodium
500 mg
