

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Couteau
- 1 économe
- 1 Pôele
- 1 Plat à gratin
- 1 Râpe
- 1 Couvercle
- 1 Four
- 1 Dénoyauteur
- 1 Plat
Préparation
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10 min
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15 min
2
Mettre de l'eau salée à bouillir dans une poêle et y plonger les tranches d'aubergine 3 min de chaque côté puis les réserver.
3
Faire revenir dans la pôêle la viande hâchée assaisonnée avec l'ail, le thym...puis réserver.
4
Remettre dans la poêle les tranches d'aubergine avec un filet d'huile d'olive pour donner juste un peu de couleur.
5
Dans un plat à gratin, disposer une couche des tranches d'aubergine, dessus, mettre la viande hachée, puis des tranchettes très fines de morbier ou du gruyère râpé.
6
Remettre dessus une couche de tranches d'aubergines, recouvrir de crème fraîche et de poivre 5 baies à volonté.
7
Mettre au four à 180°C (thermostat 6), environ 30 minutes, jusqu'à ce que la crème soit liquide et le plat chaud. Un délice fondant!