Pâtes en sauce aux aubergines
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Par sofie
- 28-09-2021 04:35
- 0(0)
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70 min
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Très facile
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Bon marché
Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Top 5 des meilleures passoires
- 1 Saladiers
- 1 Râpe
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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25 min
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45 min
Étape 2 Pelez et concassez les tomates, épépinez-les.
Étape 3 Faites chauffer le beurre, faites-y revenir les aubergines et les tomates à feu doux jsuqu'à l'obtention d'un coulis épais.
Étape 4 Salez, poivrez et rajoutez du persil frais haché.
Étape 5 Pendant ce temps, faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée.
Étape 6 Egouttez-les puis mélangez-les à la sauce.
Étape 7 Servez aussitôt avec le parmesan râpé.
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