Pâtes sauce camembert

Name: Pâtes sauce camembert
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 Courgette; 1 Poireau; 3 cuillère à soupe Crème fraîche; Gingembre; 250 g Pâtes fraîches; 150 g Champignon de Paris; 90 g Camembert; 10 cl Vin blanc; Ail; Ciboulette

Par sofie
28-09-2021 04:19
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45 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

2 personnes

1 Courgette

1 Poireau

3 cuillère à soupe Crème fraîche

Gingembre

250 g Pâtes fraîches

150 g Champignon de Paris

90 g Camembert

10 cl Vin blanc

Ail en poudre

Ciboulette

Ustensiles

1 Top 5 des meilleures passoires
1 Couteau
1 Sauteuse
1 Wok
1 Cuillère en bois

Préparation

30 min
-
15 min

Étape 1

Préparer les légumes : nettoyer la courgette, sans la peler, la couper en petits cubes. Nettoyer le poireau, lui couper la tête en gardant un peu de vert, puis l'émincer finement.

Étape 2

Nettoyer les champignons de Paris, les couper en lamelles. Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une sauteuse (ou un wok) antiadhésive. Y mettre le gingembre en poudre.

Étape 3

Ajouter la courgette, le poireau et les champignons. Faire suer les légumes 5 mn, puis ajouter le vin blanc et 10 cl d'eau. Assaisonner d'ail en poudre, de sel et de poivre, puis laisser réduire jusqu'à ce qu'il reste environ deux cuillères à soupe de liquide (environ 15 mn).

Étape 4

Lorsque le liquide a réduit, ajouter la crème fraiche, puis le camembert coupé en petits cubes. Laisser cuire encore 5 mn (la sauce doit épaissir et le camembert fondre).

Étape 5

Pendant que le fromage fond, faire cuire les pâtes fraîches (ou les ravioles). Les égoutter et les mettre dans la sauce.

Étape 6

Remuer pour bien enrober les pâtes et les réchauffer dans la sauce. Saupoudrer de ciboulette.

Étape 7

Servir immédiatement.

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