Name: Asperges sauce mimosa
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 250 g Asperge; 25 g Beurre; 1 cuillère à soupe Farine; 2 Oeuf

Ingrédients

2 personnes

250 g Asperge (soit 1 en bocal)

25 g Beurre

1 cuillère à soupe Farine

2 Oeuf

Ustensiles

1 Casserole
1 Cuillère en bois
1 Four
1 Couteau
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
10 min

1

Fait cuire les 2 oeufs dans une casserole d'eau pendant 10 min.

2

Préparation de la sauce Mimosa :

3

Faire fondre le beurre

4

Ajouter la farine et mélanger

5

Ajouter peu à peu le jus des asperges

6

de façon à lier la sauce. Si la sauce est trop épaisse y ajouter du lait. Saler et poivrer.

7

Ecailler les oeufs, couper les en 2 et écraser les à l'aide d'une fourgette.

8

Ajouter les oeufs à la sauce.

9

Réchauffer les asperges et déguster

Recettes

Cuisines du Monde

Occasion & Saison

Blog

Asperges sauce mimosa

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Valeurs Nutritionnelles

Matières Grasses

Glucides & Protéines

Idées de recettes

Vous aimerez aussi

Ces contenus pourraient vous intéresser

Comment cuire parfaitement les asperges