Oeuf cocotte chèvre-asperge

Ingrédients

Ustensiles

1 Cocotte

1 Lot de 12 ramequins

1 Fouet cuisine

1 Four

1 Fourchette

Préparation

• 1

  Déposez une grosse cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse dans le fond de 4 ramequins que vous aurez beurrés au préalable.

  Étape terminée
• 2

  Ajoutez sel, poivre, ciboulette ciselée et un peu de paprika sur la crème. Fouettez à la fourchette.

  Étape terminée
• 3

  Émiettez le fromage de chèvre (l'équivalent d'une tranche de 3-4 cm) et déposez-le sur la crème.

  Étape terminée
• 4

  Coupez les asperges en tronçons de 3cm, déposez-les sur la crème et le chèvre.

  Étape terminée
• 5

  Cassez l’œuf et versez-le dans le ramequin, en prenant soin de ne pas percer le jaune.

  Étape terminée
• 6

  Ajoutez une grosse tranche de chèvre à côté du jaune d'oeuf.

  Étape terminée
• 7

  Ajoutez 2 ou 3 pointes d'asperges et un peu de ciboulette pour la décoration.

  Étape terminée
• 8

  Mettez le tout à four chaud (220 degrés), laisser cuire 7 à 8 min. Le jaune doit rester liquide.

  Étape terminée
• 9

  Servez accompagné de quelques feuilles de roquette et du bon pain !

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)