Oeuf cocotte chèvre jambon cru

• 4Oeuf
• 4 cuillères à soupeCrème fraîche
• 2 tranchesJambon cru
• 4 rondellesChèvre
• 4 cuillères à soupeCiboulette ciselée
• Poivre

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

2. 2

   Découper le chèvre et le jambon en morceaux.

3. 3

   Séparer les blancs des jaunes d’œuf.

4. 4

   Mélanger la crème avec la ciboulette et poivrer.

5. 5

   Répartir dans les ramequins. Ajouter 1 blanc d’œuf par ramequin ainsi que l’équivalent d’1 rondelle de chèvre et d’1/2 tranche de jambon cru.

6. 6

   Enfourner pour 10 minutes de cuisson.

7. 7

   Ajouter alors le jaune d’œuf par-dessus et poursuivre la cuisson 2 minutes.

8. 8

   Déguster immédiatement.