Feuilletés au chèvre

• 2 cuillères à soupemiel
• 1 rouleaupâte feuilletée
• thym ou herbes de Provence
• 2crottins de chavignol
• 1oeuf

Pour la vinaigrette (si assiette garnie de salade)

• 1 cuillère à soupemiel
• 2 cuillères à soupevinaigre de cidre
• sel
• poivre
• 2 cuillères à soupemayonnaise
• 3 cuillères à soupeeau

1. 1

   Faire deux ronds dans la pâte feuilletée au moyen d'une petite assiette (environ 15 cm de diamètre).

2. 2

   Au centre de chaque rond, mettre 1 c à soupe de miel, parsemer de thym ou d'herbes de Provence et déposer le crottin.

3. 3

   Rabattre les contours de la pâte au dessus du crottin.

4. 4

   Battre l'oeuf et y tremper le feuilleté.

5. 5

   Mettre au four environ 15 minutes à 200°C dans un four préchauffé.

6. 6

   C'est prêt.

7. 7

   Pour faire un plat plus consistant : garnir l'assiette de salade, lamelles de tomates,rondelles de concombres, ... et y mettre la vinaigrette composée des ingrédients ci-dessus. Déposer le feuilleté au centre sur le lit de salade