Terrine de chèvre aux betteraves rouges

Name: Terrine de chèvre aux betteraves rouges
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 cuillère à soupe de Vinaigre balsamique; Poivre; Sel; 3 Betterave rouges cuites; 250 g de Chèvre mi-frais; 150 g de Mesclun ou autre salade; 3 cuillères à soupe d'Huile de noix; Cerneau de noix

Noter la recette Par RecettePlus Publié le 17 octobre 2023

Total: 15 min
Préparation: 15 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 6 personnes

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Ingrédients

6 personnes

Film alimentaire
Moule à cake

Préparation

Détaillez les betteraves en tranches de 5 mm environ et les étaler sur du papier absorbant.
Chemisez un moule à cake (pas trop grand) de film alimentaire et alternez 1 couche de betteraves et 1 de tranches de fromage.
Salez, poivrez entre les couches et arrosez d'huile jusqu'à épuisement des ingrédients.
Rabattez le film, disposez un poids sur la terrine et laissez au frais environ 12h.
Coupez la terrine en tranches et servir avec le mesclun assaisonné du reste d'huile, du vinaigre et des noix.