Entrées
Terrine de chèvre aux betteraves rouges
Temps total
15 min
Budget
Bon marché
Portions
6 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
6 personnes.
1 cuillère à soupe
Vinaigre balsamique
Poivre
Sel
3
Betterave rouges cuites
250 g
Chèvre mi-frais
150 g
Mesclun ou autre salade
3 cuillère à soupe
Huile de noix
Cerneau de noix
Ustensiles
Préparation
Préparation
15 min
Repos
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Cuisson
0 min
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1
Détaillez les betteraves en tranches de 5 mm environ et les étaler sur du papier absorbant.
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2
Chemisez un moule à cake (pas trop grand) de film alimentaire et alternez 1 couche de betteraves et 1 de tranches de fromage.
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3
Salez, poivrez entre les couches et arrosez d'huile jusqu'à épuisement des ingrédients.
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4
Rabattez le film, disposez un poids sur la terrine et laissez au frais environ 12h.
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5
Coupez la terrine en tranches et servir avec le mesclun assaisonné du reste d'huile, du vinaigre et des noix.