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Terrine de chèvre aux betteraves rouges

Name: Terrine de chèvre aux betteraves rouges
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 cuillère à soupe Vinaigre balsamique; Poivre; Sel; 3 Betterave; 250 g Chèvre; 150 g Mesclun; 3 cuillère à soupe Huile de noix; Cerneau de noix

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Temps total 15 min

Budget Bon marché

Portions 6 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

6 personnes.

1 cuillère à soupe Vinaigre balsamique

Poivre

Sel

3 Betterave rouges cuites

250 g Chèvre mi-frais

150 g Mesclun ou autre salade

3 cuillère à soupe Huile de noix

Cerneau de noix

Ustensiles

1 Film alimentaire

1 Moule à cake

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 0 min

1

Détaillez les betteraves en tranches de 5 mm environ et les étaler sur du papier absorbant.

Étape terminée
2

Chemisez un moule à cake (pas trop grand) de film alimentaire et alternez 1 couche de betteraves et 1 de tranches de fromage.

Étape terminée
3

Salez, poivrez entre les couches et arrosez d'huile jusqu'à épuisement des ingrédients.

Étape terminée
4

Rabattez le film, disposez un poids sur la terrine et laissez au frais environ 12h.

Étape terminée
5

Coupez la terrine en tranches et servir avec le mesclun assaisonné du reste d'huile, du vinaigre et des noix.

Étape terminée