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Verrines de chèvre et tartare de tomates

Name: Verrines de chèvre et tartare de tomates
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 0.6666667 Tomate; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; Sel; Poivre; 100 g Chèvre frais; 3 cuillère à soupe Lait de chèvre; 1 échalote; 2 cuillère à soupe Basilic

Recette par Zahra

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Temps total 15 min

Budget Bon marché

Portions 4 Personnes

Difficulté Facile

Verrines de chèvre et tartare de tomates

Ingrédients

4 Personnes.

0.6666667 Tomate

1 cuillère à soupe Huile d'olive

Sel

Poivre

100 g Chèvre frais

3 cuillère à soupe Lait de chèvre

1 échalote

2 cuillère à soupe Basilic

Ustensiles

1 Lot de verrines

1 Cercle à pâtisserie

1 Four

1 Fourchette

1 Saladiers

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 0 min

1

Assouplir le chèvre frais à la fourchette. Incorporez peu à peu le lait au chèvre jusqu’à obtenir une crème onctueuse. Répartir la préparation dans les verrines puis réserver au frais.

Étape terminée
2

Pelez les tomates (plongez-les dans de l'eau bouillante). Coupez-les en dés en retirant la pulpe. Égouttez les dés de tomate dans un tissu absorbant.

Étape terminée
3

Ciselez le basilic, hachez finement l’échalote. Mélangez les dés de tomate, le persil, l’échalote et l’huile d’olive. Poivrez. Répartir dans les verrines au dessus de la crème au chèvre.

Étape terminée
4

Servir frais.

Étape terminée