Tartare avocat surimi et tomates fraiches

Ingrédients

Ustensiles

1 Cercle à pâtisserie

1 Four

1 Fourchette

1 Saladiers

1 Lot de 12 ramequins

Préparation

• 1

  Pelez et dénoyautez l'avocat. Ecrasez-le à la fourchette pour conserver des morceaux. Réservez. Ensuite coupez la tomate en dés en prenant soin de retirer la partie avec les graines (pour qu'elle ne rende pas d'eau).

  Étape terminée
• 2

  Mélangez l'avocat écrasé, le surimi en miettes et la tomate, ajoutez ensuite des brins de ciboulette ciselée (selon votre goût), la coriandre ciselée, le fromage blanc et 1/2 jus de citron vert, rectifiez l'assaisonnement.

  Étape terminée
• 3

  Moulez dans un petit ramequin que vous aurez tapissé de film étirable pour démouler plus facilement.

  Étape terminée
• 4

  Servez sur un lit de laitue ou une roquette.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)