soupe davocat froide

Ingrédients

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Couteau

1 Mijoteuse électrique

1 Planche à découper

Préparation

• 1

  Mixez la chair d'avocat avec le jus du citron et l'eau que vous ajoutez au fur et à mesure de façon à obtenir une consistance style "velouté".

  Étape terminée
• 2

  Ajoutez la menthe fraîchement hachée, le sel, le poivre et quelques cuillères à soupe de crème fraîche.

  Étape terminée
• 3

  Versez dans des coupes façon cocktail et parsemez de petits carrés de saumon fumé que vous aurez pris soin de découper auparavant.

  Étape terminée
• 4

  Servir très frais.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)