Name: Verrine saumon et betterave
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 Betterave; 4 lamelle Saumon; 1 grosse cuillère Crème épaisse; Vinaigrette; Citron

Ingrédients

4 personnes

2 Betterave cuites

4 lamelle Saumon apéritif

1 grosse cuillère Crème épaisse

Vinaigrette

Citron .

Ustensiles

1 Verrine
1 Mixeur

Préparation

20 min
-
0 min

1

Mixer grossièrement les betteraves en réservant 4 batonnets pouqr la décoraation.

2

Assaisonner avec la vinaigrette.

3

Mixer le saumon, en réservant 4 fines lanières pour la décoration, avec la crème fraiche et le jus de citron.

4

Dresser dzns une verine : au fond la betterave, le saumon avec la crème.

5

Finir avec une lanière de saumon, un batonnet de betterave et quelques brins de ciboulette.

6

servir frais

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Verrine saumon et betterave

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