Name: Verrine de saumon facile
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 verines
Ingredients: 5 cuillère à café Crème fraîche; 2 Tomate; Poivre; Sel; épices; 3 tranche Saumon fumé; 1 Avocat; Jus de citron; Pistaches

Ingrédients

6 verines

5 cuillère à café Crème fraîche épaisse 15%

2 Tomate

Poivre

Sel

épices au choix

3 tranche Saumon fumé

1 Avocat bien mûr

Jus de citron

Pistaches pour la déco

Ustensiles

1 Verrine
1 Four
1 Fourchette
1 Cuillère en bois
1 Saladiers
1 Assiette
1 Plat

Préparation

15 min
-
0 min

1

Posez vos tranches de saumons à plat sur une assiette et aspergez-les de citron, laissez reposer 2 minutes, cela va changer la texture du saumon en le faisant cuire.

2

Pendant ce temps coupez vos 2 tomates en tous petits dés, mettez de côté.

3

Enlevez la peau de l'avocat, récupérez la chair et écrasez le avec une fourchette pour en faire une purée, salez (d'autres épices peuvent être apportées selon les goût : paprika, piment; ou encore des oignons coupés très fins, des petits morceaux de noix).

4

Coupez le saumon également en tous petits morceaux, il ne vous restera plus qu'à le mélanger à la crème fraiche épaisse, environs 5 belles cuillères (cela dépend de la taille de vos tranches de saumon).

5

Votre crème au morceau de saumon prête, il ne reste plus qu'à ajouter du jus de citron , il faut alors goûter pour arriver au mélange parfait, sans oublier d'ajouter du sel et poivre.

6

Tapissez le fond de vos verrines de la crème au saumon, puis une couche de purée d'avocat, puis quelques dés de tomates et enfin quelques pistaches pilées.