Verrine de saumon facile

• 5 cuillères à caféCrème fraîche épaisse 15%
• 2Tomate
• Poivre
• Sel
• épices au choix
• 3 tranchesSaumon fumé
• 1Avocat bien mûr
• Jus de citron
• Pistaches pour la déco

Préparation

1. 1

   Posez vos tranches de saumons à plat sur une assiette et aspergez-les de citron, laissez reposer 2 minutes, cela va changer la texture du saumon en le faisant cuire.

2. 2

   Pendant ce temps coupez vos 2 tomates en tous petits dés, mettez de côté.

3. 3

   Enlevez la peau de l'avocat, récupérez la chair et écrasez le avec une fourchette pour en faire une purée, salez (d'autres épices peuvent être apportées selon les goût : paprika, piment; ou encore des oignons coupés très fins, des petits morceaux de noix).

4. 4

   Coupez le saumon également en tous petits morceaux, il ne vous restera plus qu'à le mélanger à la crème fraiche épaisse, environs 5 belles cuillères (cela dépend de la taille de vos tranches de saumon).

5. 5

   Votre crème au morceau de saumon prête, il ne reste plus qu'à ajouter du jus de citron , il faut alors goûter pour arriver au mélange parfait, sans oublier d'ajouter du sel et poivre.

6. 6

   Tapissez le fond de vos verrines de la crème au saumon, puis une couche de purée d'avocat, puis quelques dés de tomates et enfin quelques pistaches pilées.