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recette Soufflé au saumon

Recette Soufflé au saumon

Temps Total
40 min
Difficulté
Facile
Budget
Moyen



les ingrédients de recette Soufflé au saumonIngrédients

  • -
  • 6 personnes
  • +
  • 50 cl Lait
  • 25 g Fécule de pomme de terre
  • 100 g Farine
  • Poivre
  • Sel
  • 80 g Beurre
  • 6 Oeuf
  • 200 g Saumon fumé


Les étapes de préparation de recette Soufflé au saumonPréparation


Préparation
25 min
Repos
-
Cuisson
25 min


Étape 1

Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Ajoutez la farine et la fécule.

Étape 2

Mélangez le tout.

Étape 3

Versez peu à peu le lait chaud tout en fouettant. Saler et poivrer.

Étape 4

Hors du feu, incorporer les jaunes d'oeufs un par un et le saumon finement haché.

Étape 5

Monter les blancs en neige bien ferme et les mélanger délicatement à la préparation.

Étape 6

Verser dans un moule à soufflé beurré et fariné, et faire cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 25 mn.











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