Feuilletés à la mozzarella et au jambon cru
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Laver et sécher les feuilles de basilic. Couper chaque boule de mozarella en 5 tranches.
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2
Sur une assiette, étaler une tranche de jambon et poser deux tranches de mozzarella au milieu. Replier la tranche de jambon de façcon à former un petit paquet.
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3
Poser une feuille de basilic sur le paquet.
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4
Recommencer avec les autres tranches de jambon.
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5
Séparer délicatement une feuille de brick des autres et la poser sur une nouvelle assiette. Déposer au milieu de cette feuille, un petit paquet de jambon+mozzarella .
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6
Replier les bords de façon à former une sorte de portefeuille carré.
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7
Répeter l'opération pour les autres feuilles de brick.
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8
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et y déposer délicatement les 4 "portefeuilles" sur la face où la pâte est repliée.
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9
Laisser cuire pendant 2 à 3 minutes.
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10
La pâte va devenir croustillante et dorée. Retourner délicatement avec une spatule puis laisser cuire encore 2 minutes.
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11
Si l'huile chauffe trop et que les feuilles de brick noircissent, baisser le feu. Poser les croustillants sur des assiettes, c'est prêt à servir !
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
