Oeuf cocotte au thon et aux échalotes

Ingrédients

Ustensiles

1 Cocotte

1 Casserole

1 Lot de 12 ramequins

1 Pinceau

1 Four

1 Couteau

1 économe

1 Cuillère en bois

1 Balance de cuisine

1 Frigo

Préparation

• 1

  Faire fondre une noix de beurre dans une casserole et badigeonner le fond et les parois des ramequins. Les mettre au réfrigérateur.

  Étape terminée
• 2

  Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

  Étape terminée
• 3

  Eplucher et couper très finement les échalotes. Emietter le thon (ôter le jus).

  Étape terminée
• 4

  Mélanger le thon et les échalotes et ajouter une cuillère à soupe de persil. Saler légèrement et poivrer.

  Étape terminée
• 5

  Verser un fond de crème fraîche liquide dans les ramequins, puis la préparation au thon.

  Étape terminée
• 6

  Casser l'oeuf dans chaque ramequin en prenant bien soin de ne pas éclater le jaune.

  Étape terminée
• 7

  Verser un petit peu de crème fraîche, saler et poivrer, saupoudrer d'un peu de persil et de piment d'Espelette (facultatif, mais ça fait joli et ça relève un peu).

  Étape terminée
• 8

  Mettez au four chaud pendant 10 min. Enlever aussitôt sinon le jaune continuera de cuire.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)