Name: Tartine oeuf mimosa
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 cuillère à soupe Moutarde; 20 cl Huile; Sel; Poivre; 2 tranche Pain; 2 Oeuf; 1 Jaune d'oeuf; 1 petite boîte Thon; Paprika

Ingrédients

2 personnes

1 cuillère à soupe Moutarde

20 cl Huile

Sel

Poivre

2 tranche Pain

2 Oeuf

1 Jaune d'oeuf

1 petite boîte Thon

Paprika

Ustensiles

1 Four
1 Top des meilleures plaques à four

Préparation

20 min
-
10 min

1

Tu commences par faire cuire les oeufs 10 minutes dans de l’eau bouillante.

2

Pendant que les oeufs refroidissent, tu fais une mayonnaise en mélangeant le jaune d’oeuf et la moutarde. Tu rajoutes progressivement l’huile pour monter la mayonnaise. Tu sales et tu poivres.

3

Lorsque les oeufs sont froids, tu les coupes en deux dans le sens de la longueur et tu enlèves les jaunes.

4

Tu haches finement les blanc d’oeuf.

5

Tu mélanges la mayonnaise, le thon et le jaune d’oeuf.

6

Tu fais griller les tranches de pain au four ou au grille-pain.

7

Tu étales la préparation à base de mayonnaise sur le pain, tu rajoutes les morceaux de blanc d’oeuf et tu saupoudres de paprika.