Tartine oeuf mimosa

Name: Tartine oeuf mimosa
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 cuillère à soupe de Moutarde; 20 cl d'Huile; Sel; Poivre; 2 tranches de Pain; 2 Oeuf; 1 Jaune d'oeuf; 1 petite boîte de Thon; Paprika

Noter la recette Par lily Publié le 18 septembre 2021

Total: 30 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 2 personnes

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Préparation

Tu commences par faire cuire les oeufs dans de l’eau bouillante.
Pendant que les oeufs refroidissent, tu fais une mayonnaise en mélangeant le jaune d’oeuf et la moutarde. Tu rajoutes progressivement l’huile pour monter la mayonnaise. Tu sales et tu poivres.
Lorsque les oeufs sont froids, tu les coupes en deux dans le sens de la longueur et tu enlèves les jaunes.

Tu haches finement les blanc d’oeuf.
Tu mélanges la mayonnaise, le thon et le jaune d’oeuf.
Tu fais griller les tranches de pain au four ou au grille-pain.
Tu étales la préparation à base de mayonnaise sur le pain, tu rajoutes les morceaux de blanc d’oeuf et tu saupoudres de paprika.