Bricks au thon et à l'œuf

• 4 feuillesde bricks
• 1Grosse boite de thon
• 1Citron
• 4Oeufs
• 1 brinde persil
• 10 clHuile
• 10 gBeurre

Préparation

1. 1

   Epluchez et ciselez l’oignon. Faites le revenir dans une poêle avec du beurre.

2. 2

   Dans un saladier, mélangez le thon, le persil haché, le jus du citron et l'oignon cuit.

3. 3

   Salez et poivrez puis mélangez.

4. 4

   Dans une assiette, étalez les feuilles de bricks, placez un peu de mélange au thon, faites un puits et cassez-y un œuf. Refermez la feuille de brick pour former un triangle.

5. 5

   Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, puis déposez les triangles de bricks et faites les dorer 1 à 2 min par face. Servez aussitôt.