Mini-cocotte au miel et au camembert

Faire préchauffer le four à 170°C (thermostat 5-6).

Couper en quatre la tranche de lard, et mettre les morceaux à mariner dans un plat avec du miel (dilué dans l'eau pour faciliter l'imprégnation du miel dans le lard).

Couper en deux chaque petit camembert dans l'épaisseur, et disposer chaque première moitié au fond de chaque mini-cocotte (la croûte au contact du fond).

Dans chaque mini-cocotte, mettre au dessus de la première moitié de camembert un toast (préalablement grillé au grill-pain), un morceau de lard, un deuxième toast grillé, une cuillère à soupe de miel liquide, la deuxième moitié de camembert (croûte vers le haut), et une dernière cuillerée de miel.

Fermer les cocottes et mettre au four environ 20 minutes.

Surveiller la cuisson, lorsque le camembert a bien fondu, c'est prêt.

Servir chaud avec une salade verte à côté pour accompagner.