Tomates farcies au chèvre et au poulet

• 4Tomate à farcir
• 2 cuillères à soupeOignon frits
• Poivre
• Sel
• 3Filet de poulet
• 1Bûche de chèvre
• 2 cuillères à soupeCrème fraîche épaisse

Préparation

1. 1

   Préchauffer votre four à 170°C (thermostat 5-6 ).

2. 2

   Evider les tomates et réserver la chair.

3. 3

   Couper le poulet en petits morceaux puis faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

4. 4

   Ajouter ensuite la chair à tomates et laisser cuire jusqu'à absorption du jus.

5. 5

   Saler et poivrer puis laisser refroidir un moment.

6. 6

   Ajouter les oignons frits puis la crème fraîche et mélanger le tout.

7. 7

   Pendant ce temps, couper 4 rondelles de chèvre, les déposer dans les tomates encore vides et recouvrir du mélange poulet tomates.

8. 8

   Couper de nouveau 4 rondelles de chèvre (un peu plus grosses que les précédentes) et les déposer sur les tomates.

9. 9

   Enfourner pour 30 minutes de cuisson et servir avec du riz.