Cette recette de cuisine coréenne vous fera découvrir le Dakgangjeong, un délicieux plat de poulet frit croustillant et savoureux. Le poulet est mariné avec du gingembre frais, de l'ail haché, du mirin, du sel et du poivre, puis enrobé de fécule de maïs pour un effet croustillant parfait. Le poulet est ensuite frit dans de l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. La sauce qui l'accompagne est un mélange de saveurs sucrées, salées et épicées, avec du miel, du sucre brun, du vinaigre de cidre, de la sauce soja et de la pâte de piment coréenne, le Gochujang. La touche finale est apportée par les graines de sésame qui sont saupoudrées sur le plat pour le décorer. Cette recette est facile à réaliser et est parfaite pour les amateurs de cuisine asiatique.
Ingrédients
4 personnes
Préparation
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30 min
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10 min
-
15 min
520
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
25 g
Saturés
10 g
Insaturés
15 g
Cholestérol
120 mg
Glucides & Protéines
Glucides
45 g
Fibres
2 g
Sucres
20 g
Protéines
35 g
Sodium
1400 mg
