Cheval braisé de Mymy
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Dégraissez la viande et taillez-la en cubes de 3 cm de côté (le mieux c'est de demander au boucher de le faire ... avec le sourire !! ).
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2
Coupez les tomates en 4, détaillez les carottes en dés et émincez l'oignons.
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3
Faites revenir la viande dans l'huile et ajouter l'oignon.
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4
On se repose 5 minutes, le temps que ce petit monde bronze au fond de la cocotte.
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5
Saupoudrez de cassonade et laissez caraméliser légèrement (rapidos hein, faut pas que ça brûle).
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6
Ajoutez les légumes, le vin blanc, la sauce soja et les épices.
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7
Mélangez, couvrez et laissez mijoter 1 heure environ à feu doux.
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8
Si la sauce est trop liquide, liez avec la maïzena.
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9
Pour un cheval endiablé, ajoutez la purée de piment et ce avec parcimonie !
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10
Servir par exemple avec un riz thaï...
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11
Maintenant "à table" !!
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
