• Recettes
    Recettes par catégorie
    Apéritifs Entrées Plats Desserts Boissons Petit déjeuner Accompagnement Toutes les recettes
    Recettes par ingrédient
    Légumes Fruits Viandes Volailles Poissons Fruits de mer Fromages Pâtes
    Régimes
    Végétarienne Végétalien Sans Gluten Sans Alcool Cuisine Halal
  • Cuisines du Monde
    Cuisines du Monde
    Marocaine Coréenne Japonaise Française Italienne Espagnole Américaine Canadienne Mexicaine
    Cuisine régionale
    Alsacienne Bretonne Bourguignonne Corse Île-de-France Lyonnaise Normande Provençale Savoyarde
  • Modes de cuisson
    Méthodes de Cuisson
    Au four À la poêle Mijoté Grillade À la Vapeur Friture Sous Pression
    Appareils de Cuisson
    Cookeo Thermomix Monsieur Cuisine Cooking Chef Air Fryer Micro-ondes Four Autocuiseur
  • Occasions
    Saisons
    Printemps Été Automne Hiver
    Fêtes
    Noël Pâques Fête des mères Ramadan
    Moments Spéciaux
    Buffet Pique-nique Barbecue Anniversaire
  • Blog
    Astuces et conseils Idées de recettes Cuisson Ingredients Tous les articles
» Recettes » Plat principal » Emincé de foie-Sürlawerla (Alsace)
Emincé de foie-Sürlawerla (Alsace)

Emincé de foie-Sürlawerla (Alsace)

4.2(6)
Zahra
  • 40 min
  • Facile
  • Bon marché

Ingrédients

4 Personnes

Ustensiles

  • Pôele
    1 Pôele
  • Balance de cuisine
    1 Balance de cuisine

Préparation

  • 15 min
  • -
  • 25 min

Valeurs Nutritionnelles

Par portion
420
Calories

Apport énergétique principal

Matières Grasses

Lipides (Total) 24 g
Saturés 10 g
Insaturés 14 g
Cholestérol 485 mg

Glucides & Protéines

Glucides 15 g
Fibres 1 g
Sucres 4 g
Protéines 38 g
Sodium 680 mg

Note importante : Les valeurs nutritionnelles présentées sont des estimations calculées sur la base d'ingrédients standards. Elles peuvent varier selon les marques utilisées, la fraîcheur des produits et les méthodes de préparation employées.

Idées de recettes

FoiePlats en sauce

Vous aimerez aussi

Cervelles de veau persillées

Cervelles de veau persillées
Kebab d'agneau

Kebab d'agneau
Cervelles de porc aux câpres

Cervelles de porc aux câpres
Buddha bowl aux croquettes de porc

Buddha bowl aux croquettes de porc
Diots de savoie et son gratin de crozet

Diots de savoie et son gratin de crozet
Dés de foie de veau aux oignons et au vin blanc

Dés de foie de veau aux oignons et au vin blanc
Emincé de foie au vin rouge - Sürlewerle ( Alsace)

Emincé de foie au vin rouge - Sürlewerle ( Alsace)
Faisan au foie gras

Faisan au foie gras


Commentaires (2)
  1. Sienna
    Sienna
    27 Novembre 2024 15:17

    moi j'ai testé cette recette alsacienne et waouh sa sent trop bon dans ma cuisine! mon grand-père il vient d'alsace et lui i dit que c'est presque comme chez lui. le foie de volaille il était super tendre et la sauce elle est vraiment délicieuse. j'ai mis un peu plus de madère parce que j'adore sa saveur. mon mari il a adoré mais mes enfants ils ont fait un peu la grimace lolz. la cuisson elle est pas compliquée et sa prend pas trop de temps. j'ai servi avec des spaetzle et tout le monde i était content.

    Utile (0)
  2. Stella
    Stella
    30 Novembre 2024 06:37

    cette recette d'émincé de foie Sürlawerla m'a complètement transporté dans les cuisines alsaciennes ! 🇫🇷 J'ai testé ce plat hier soir et franchement, c'était une EXPLOSION de saveurs trop incroyable. Mon premier essai était genre magique - le foie était super tendre et la sauce au madère omg elle était tellement riche et gourmande que j'ai littéralement léché mon assiette (désolé pas désolé 😂). La cuisson était super facile, même pour quelqu'un comme moi qui n'est pas un chef professionnel - j'ai suivi les étapes et BAM, un plat de restaurant à la maison ! Les spaetzle en accompagnement étaient parfaits et ont complété ce délice alsacien. Le truc génial, c'est que le foie de volaille reste super moelleux sans durcir - un vrai secret de pro !

    Utile (0)