Millefeuille pommes de terre et foie gras

Name: Millefeuille pommes de terre et foie gras
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 15 cl de Porto; Poivre; Sel; 2 kg de Pomme de terre; 360 g de Foie gras cuit; 30 cl de Crème

Noter la recette Par lily Publié le 29 septembre 2021

Total: 1 h 30
Préparation: 30 min
Cuisson: 1 h
Difficulté: Facile
Coût: Assez cher
Portions: 8 personnes

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Préparation

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Epluchez, lavez, essuyez et émincez très finement les pommes de terre(en rondelles).
Versez dans un shaker ou bol la crème, le porto, le sel et le poivre.

Prenez un plat qui passe au four assez haut et le graisser avec du beurre.
Coupez le foie gras en tranches.
Disposez en alternant une couche de pommes de terre, une couche de foie gras ...(autant de fois que vous pouvez suivant la hauteur du plat) en terminant par des pommes de terre.
Arrosez avec le mélange porto et crème.
Faites cuire durant environ et servez avec une salade.