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Plat principal

gâteau de foie de lapin

4.4(12)
Temps total 50 min
Budget Bon marché
Portions 4 personnes
Difficulté Facile
gâteau de foie de lapin

Ingrédients

4  personnes.
50 g Beurre
1 grosse cuillère Farine
Persil
Poivre
Sel
1 Foie lapin
4 Oeuf
Lait
Ail

Ustensiles

Grille à pâtisserie
1 Grille à pâtisserie
Moule à manqué
1 Moule à manqué
Saladier
1 Saladier
Fouet cuisine
1 Fouet cuisine
Four
1 Four
Balance de cuisine
1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 20 min
Repos -
Cuisson 30 min
  • 1

    Faire une béchamel épaisse avec beurre farine lait ; saler, poivrer. Ajouter le foie haché de lapin laisser tiédir.

  • 2

    Ajouter les jaunes l'ail, le persil, battre les blancs en neige, ajouter au mélange, verser dans un moule beurré.

  • 3

    Cuire au four Th 180°C pendant 30 mn (comme un soufflé). Servir avec une sauce tomate et des quenelles lyonnaises. Bon appétit


Valeurs nutritionnelles (par portion)

Valeurs Nutritionnelles

Par portion
385
Calories

Apport énergétique principal

Matières Grasses

Lipides (Total) 20 g
Saturés 10 g
Insaturés 10 g
Cholestérol 565 mg

Glucides & Protéines

Glucides 22 g
Fibres 1 g
Sucres 6 g
Protéines 28 g
Sodium 520 mg

Note importante : Les valeurs nutritionnelles présentées sont des estimations calculées sur la base d'ingrédients standards. Elles peuvent varier selon les marques utilisées, la fraîcheur des produits et les méthodes de préparation employées.

Plat principal

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Commentaires (2)
  1. Cendrine281
    Cendrine281
    26 Novembre 2024 00:49

    Quelle découverte incroyable ce gâteau de foie de lapin ! 🍽️ Ma famille etait tellement surprise quand j'ai preparer ce plat traditionnel - le texture etait tellement légère et le gout was vraiment sophistiqué. J'ai adorer comment les ingredients se melanger parfaitement, créant un délice culinaire qui rappelle les recettes de ma grand-mère. 
    La difficulté etait pas compliqué du tout, et le resultat final était tellement impressionnant que mes invités m'ont regarder comme un vrai chef !  Un plat qui montre vraiment la richesse et la creativité de notre cuisine francaise, un vrai moment de bonheur gastronomique qui donne envie de recommencer encore et encore. Un must absolu pour les amateurs de cuisine creative !

    Utile (1)
  2. bafana
    bafana
    27 Fevrier 2026 23:16

    Délicieux et très facile à préparer ! J’ai suivi la recette à la lettre, servi avec une sauce tomate maison et des quenelles : tout le monde a adoré. Texture légère et goût subtil

    Utile (0)