Plat principal

gâteau de foie de lapin

4.4 · 12 avisNoter la recette Par RecettePlus Publié le
gâteau de foie de lapin
Total
50 min
Préparation
20 min
Cuisson
30 min
Difficulté
Facile
Coût
Bon marché
Portions
4 personnes
Aller à la recette

Ingrédients

4 personnes
  • Grille à pâtisserie
  • Moule à manqué
  • Saladier
  • Fouet cuisine
  • Four
  • Balance de cuisine

Préparation

  1. Faire une béchamel épaisse avec beurre farine lait ; saler, poivrer. Ajouter le foie haché de lapin laisser tiédir.

  2. Ajouter les jaunes l'ail, le persil, battre les blancs en neige, ajouter au mélange, verser dans un moule beurré.

  3. Cuire au four Th 180°C pendant 30 mn (comme un soufflé). Servir avec une sauce tomate et des quenelles lyonnaises. Bon appétit

Valeurs nutritionnelles

Par portion
Calories385 kcal
Glucides22 g
dont sucres6 g
Protéines28 g
Lipides20 g
dont saturés10 g
dont insaturés10 g
Fibres1 g
Cholestérol565 mg
Sodium520 mg

Avis & commentaires (2)

  1. Cendrine281
    Cendrine281
    26 Novembre 2024 00:49

    Quelle découverte incroyable ce gâteau de foie de lapin ! 🍽️ Ma famille etait tellement surprise quand j'ai preparer ce plat traditionnel - le texture etait tellement légère et le gout was vraiment sophistiqué. J'ai adorer comment les ingredients se melanger parfaitement, créant un délice culinaire qui rappelle les recettes de ma grand-mère. 
    La difficulté etait pas compliqué du tout, et le resultat final était tellement impressionnant que mes invités m'ont regarder comme un vrai chef !  Un plat qui montre vraiment la richesse et la creativité de notre cuisine francaise, un vrai moment de bonheur gastronomique qui donne envie de recommencer encore et encore. Un must absolu pour les amateurs de cuisine creative !

    Utile (1)
  2. bafana
    bafana
    27 Fevrier 2026 23:16

    Délicieux et très facile à préparer ! J’ai suivi la recette à la lettre, servi avec une sauce tomate maison et des quenelles : tout le monde a adoré. Texture légère et goût subtil

    Utile (0)
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