Verrines de foies de lapin accompagnées de compotée d'oignons au sirop d'érable
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Par admin
- 13-11-2023 07:38
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50 min
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Facile
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Moyen
Ingrédients
2 personnes
Ustensiles
- 1 Lot de verrines
- 1 Couteau
- 1 Saladier
- 1 Pôele
- 1 Top des meilleures plaques à four
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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30 min
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20 min
Étape 2 Une fois dorés , ajouter le bouillon et laisser mijoter jusqu'à évaporation complète.
Étape 3 Plus les oignons cuiront dans le bouillon plus ils seront fondants.
Étape 4 Quand le bouillon est évaporé, ajouter le sirop d'érable et laisser compoter quelques minutes.
Étape 5 Réserver le mélange.
Étape 6 Détailler les foies en petits cubes et les faire revenir dans un peu d'huile pendant 5 à 10 minutes.
Étape 7 Saler et poivrer.
Étape 8 Dresser les verrines en commençant par une couche de compotée d'oignons suivie d'une couche de foies de lapin.
Étape 9 Selon la taille des verrines utilisées, vous pouvez refaire une couche supplémentaire , mettre une tige de ciboulette en déco.
Étape 10 Faire toaster la brioche dans un grille-pain et servir!
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