Plat principal

Ragoût de lapin

Name: Ragoût de lapin
Prep time: 15 min
Cook time: P0DT0H1 hM
Total time: P0DT0H1 h 15 mM
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Lapin; 2 Oignon(s); 3 Carotte(s); Pomme(s) de terre; 1 Bouquet(s) garni(s); 1 c. à soupe Farine; 50 g Beurre; Sel, poivre

Recette par RecettePlus

5(1)

Temps total 1 h 15 m

Budget Moyen

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

1 Lapin

2 Oignon(s)

3 Carotte(s)

Pomme(s) de terre

1 Bouquet(s) garni(s)

1 c. à soupe Farine

50 g Beurre

Sel, poivre

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 1 h

1

Commencez votre ragoût de lapin en versant la farine dans une assiette creuse.

Étape terminée
2

Roulez-y les morceaux de lapin, la farine servira à faire épaissir la sauce tout au long de la cuisson.

Étape terminée
3

Dans une grande sauteuse Tefal, faites fondre le beurre. Faites-y revenir les morceaux de poulet farinés.

Étape terminée
4

Pendant ce temps, épluchez les oignons et émincez-les. Ajoutez-les dans la sauteuse et faites-les colorer.

Étape terminée
5

Lorsque la viande et les oignons sont bien dorés, mouillez avec à hauteur avec de l’eau. Ajoutez les carottes, lavées, épluchées et coupées en rondelles. Déposez également le bouquet garni dans la sauteuse. Salez, poivrez et laissez mijoter.

Étape terminée
6

Epluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en 4. Au bout de 30 minutes de cuisson, ajoutez-les dans la sauteuse avec la viande. Laissez cuire encore pendant 30 minutes. Goûtez et rectifiez lassaisonnement si nécessaire.

Étape terminée
7

Servez votre ragoût de lapin très chaud, accompagné dune bonne salade du jardin, de riz blanc ou de petits pois frais.

Étape terminée