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recette Lapin de Garenne aux champignons

Recette Lapin de Garenne aux champignons

Temps Total
80 min
Difficulté
Facile
Budget
Moyen


les ingrédients de recette Lapin de Garenne aux champignonsIngrédients

  • -
  • 4 personnes
  • +
  • 200 g Champignon
  • 25 cl Vin blanc
  • 1 Citron
  • Farine
  • 1 pincée Paprika
  • Poivre
  • Sel
  • 1 Lapin
  • 100 g Beurre
  • 25 cl Bouillon
  • 2 cuillère à soupe Crème fraîche


Les étapes de préparation de recette Lapin de Garenne aux champignonsPréparation


Préparation
60 min
Repos
-
Cuisson
60 min

Étape 1
Découpez le lapin et faites-les revenir les morceaux dans 50 g de beurre sur toutes les faces.
Étape 2
Quand ils sont dorés, saupoudrez-les de farine et faites revenir jusqu'à ce que la farine soit blonde.
Étape 3
Assaisonnez de paprika, de sel et poivre.
Étape 4
Mouillez de vin blanc et de bouillon. Couvrez et laissez cuire 45 min à feu doux.
Étape 5
Faites revenir les champignons émincés dans le beurre puis arrosez de citron. Versez sur le lapin et poursuivez la cuisson 15 min.
Étape 6
Incorporez la crème et servez.











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