Plat principal

Lapin de Garenne aux champignons

Name: Lapin de Garenne aux champignons
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 100 g Beurre; 25 cl Bouillon; 2 cuillère à soupe Crème fraîche; Farine; Poivre; Sel; 1 Lapin; 200 g Champignon; 25 cl Vin blanc; 1 Citron; 1 pincée Paprika

Recette par lily

0(0)

Temps total 80 min

Budget Moyen

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

100 g Beurre

25 cl Bouillon

2 cuillère à soupe Crème fraîche

Farine

Poivre

Sel

1 Lapin de garenne de 1,5 kg

200 g Champignon

25 cl Vin blanc

1 Citron

1 pincée Paprika

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 60 min

1

Découpez le lapin et faites-les revenir les morceaux dans 50 g de beurre sur toutes les faces.

Étape terminée
2

Quand ils sont dorés, saupoudrez-les de farine et faites revenir jusqu'à ce que la farine soit blonde.

Étape terminée
3

Assaisonnez de paprika, de sel et poivre.

Étape terminée
4

Mouillez de vin blanc et de bouillon. Couvrez et laissez cuire 45 min à feu doux.

Étape terminée
5

Faites revenir les champignons émincés dans le beurre puis arrosez de citron. Versez sur le lapin et poursuivez la cuisson 15 min.

Étape terminée
6

Incorporez la crème et servez.

Étape terminée