Plat principal

Lapin aux champignons mariné au vin blanc

Name: Lapin aux champignons mariné au vin blanc
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 12 Oignon; 30 g Beurre; 2 cuillère à soupe Huile; 10 cl Crème fraîche; Poivre; Sel; 1 Lapin; 1 l Vin blanc sec; 2 gousse Ail; 3 échalote; 1 Citron; 500 g Champignon

Recette par lily

0(0)

Temps total 80 min

Budget Moyen

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Lapin aux champignons mariné au vin blanc

Ingrédients

4 personnes.

12 Oignon grelots

30 g Beurre

2 cuillère à soupe Huile

10 cl Crème fraîche

Poivre

Sel

1 Lapin

1 l Vin blanc sec

2 gousse Ail

3 échalote

1 Citron

500 g Champignon

Ustensiles

1 Entonnoir

1 Couteau

1 Pinceau

1 Planche à découper

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 60 min

1

La veille :

Étape terminée
2

Découper le lapin en morceaux et le mettre à mariner dans le vin blanc avec l'ail, l'échalote et le jus de citron.

Étape terminée
3

Le jour même :

Étape terminée
4

Egoutter le lapin et le faire dorer dans le beurre et l'huile. Verser la marinade et cuire 1 heure à couvert.

Étape terminée
5

Ajouter les champignons émincés et les oignons juste pelés.

Étape terminée
6

Poursuivre la cuisson 15 minutes et incorporez la crème fraîche à la sauce au moment de servir.

Étape terminée