

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Cocotte
- 1 Saladiers
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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20 min
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60 min
2
Ajoutez le beurre frais jusqu'à ce qu'il soit doré puis retirez le lapin de la cocotte.
3
Déglacez la cocotte avec le porto puis laissez réduire.
4
Mélangez les jaunes d'oeufs avec la crème puis, versez dans la cocotte et laissez épaissir en remuant sans faire bouillir.
5
Rectifiez l'assaisonnement puis, nappez le lapin de sauce.