Lapin à la moutarde et lait de coco

• 2Oignon
• 2 cuillères à soupeMoutarde bombées
• Thym
• 1Cube de bouillon de volaille
• Poivre
• Sel
• Huile
• 1Lapin
• 1 petite boîteLait de coco
• Laurier

Préparation

1. 1

   Hacher les oignons et faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile avant d'y faire revenir le lapin découpé en morceaux.

2. 2

   Ajouter le cube de bouillon préalablement dissous dans de l'eau chaude ainsi que le thym, le laurier et la moutarde.

3. 3

   Laisser cuire 10 minutes puis ajouter le lait de coco que vous aurez préalablement mixé. Saler, poivrer et laisser cuire à feu doux pendant 45 minutes. Servir avec des pommes de terre sautées ou du riz.