Name: Lapin succulent aux pruneaux
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 2 Carotte; 1 demi verre Cognac; Farine; Beurre; Crème fraîche; 25 Pruneau; 1 Lapin; Bouquet garni

Ingrédients

6 personnes

2 Carotte

1 demi verre Cognac

Farine

Beurre et un peu d'huile

Crème fraîche

25 Pruneau environ

1 Lapin

Bouquet garni

Ustensiles

1 Cocotte
1 Saladiers
1 Balance de cuisine

Préparation

10 min
-
30 min

1

Coupez votre lapin.

2

Faites fondre le beurre et l'huile dans votre cocotte minute (sinon augmenter le temps de cuisson), faites revenir les morceaux.

3

Une fois qu'ils sont bien dorés, arrosez de cognac et faites flamber (cela donne un parfum inégalable).

4

Ensuite, saupoudrez de farine, bien mélangez ajoutez sel, poivre, les carottes coupées en rondelles et finissez par arroser à mi-hauteur.

5

Puis ajoutez les pruneaux que vous aurez laisser tremper dans de l'eau tiède une petit heure avant (le trempage est facultatif).

6

Fermer la cocotte et faites cuire durant 30 min à partir du chuchotement.

7

Ajouter de la crème fraîche.

Recettes

Cuisines du Monde

Occasion & Saison

Blog

Lapin succulent aux pruneaux

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Valeurs Nutritionnelles

Matières Grasses

Glucides & Protéines

Idées de recettes

Vous aimerez aussi