Lapin succulent aux pruneaux

Ingrédients

Ustensiles

1 Cocotte

1 Saladiers

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Coupez votre lapin.

  Étape terminée
• 2

  Faites fondre le beurre et l'huile dans votre cocotte minute (sinon augmenter le temps de cuisson), faites revenir les morceaux.

  Étape terminée
• 3

  Une fois qu'ils sont bien dorés, arrosez de cognac et faites flamber (cela donne un parfum inégalable).

  Étape terminée
• 4

  Ensuite, saupoudrez de farine, bien mélangez ajoutez sel, poivre, les carottes coupées en rondelles et finissez par arroser à mi-hauteur.

  Étape terminée
• 5

  Puis ajoutez les pruneaux que vous aurez laisser tremper dans de l'eau tiède une petit heure avant (le trempage est facultatif).

  Étape terminée
• 6

  Fermer la cocotte et faites cuire durant 30 min à partir du chuchotement.

  Étape terminée
• 7

  Ajouter de la crème fraîche.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)