Lapin à la moutarde et au thym frais

Ingrédients

Ustensiles

1 Cocotte

1 Pinceau

1 Pôele

1 Bol

1 Cuillère en bois

1 Assiette

1 Plat

Préparation

• 1

  Emiettez le thym sur une assiette, badigeonnez les morceaux de lapin avec la moutarde, puis roulez-les dans le thym émietté.

  Étape terminée
• 2

  Dans une cocotte, faites dorer les morceaux de lapin en y ajoutant les échalotes coupées en morceaux. Quand le tout est bien doré, versez le vin blanc, l'eau, salez et poivrez à votre convenance.

  Étape terminée
• 3

  Pendant la cuisson du lapin, faites suer les champignons dans une poêle pour que toute l'eau s'en évapore.

  Étape terminée
• 4

  Au bout d'une heure de cuisson du lapin, ajoutez les champignons, puis prélevez de la sauce dans un bol, que vous mélangerez avec 30 cl de crème fraîche. Rajoutez dans la cocotte, laissez bouillir 1 petite minute, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

  Étape terminée
• 5

  Pour ma part, je présente ce plat avec des pâtes fraîches (spaghettis ou tagliatelles).

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)