Lapin à la moutarde de grand'mère (au four)

Préchauffer le four thermostat 6/7, soit 200° environ.

Détendre la crépine dans de l'eau tiède, la poser sur une planche à découper.

Enduire généreusement chaque morceau de lapin de moutarde et les emballer individuellement dans un morceau de crépine.

Poser côte à côte sans serrer dans un plat allant au four, saupoudrer de thym, ne pas saler à cause de la moutarde.

Mettre au four pendant une heure environ.