Lapin à la moutarde facile et rapide

Dans un récipient, mélanger la moutarde, l'huile et la chapelure, en tartiner largement le lapin de la préparation obtenue.

Placer les morceaux de lapin dans un plat, avec un petit fond d'eau (un demi verre d'eau suivant la taille du plat).

Faire cuire au four pendant 30 min à température moyenne (thermostat 5, 150°).

Ne pas oublier de verser de retourner les morceaux à mi-cuisson.

Dans une casserole mettre la crème fraîche, le sel et le poivre. Remuer et chauffer sans bouillir pendant 1 à 2 min (ou au micro-ondes environ 30 secondes).

Ajouter la crème au lapin 5 min avant la fin de la cuisson.