Name: Lapin au four
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 Oignon; 150 g Lardons; Poivre; Sel; 1 Lapin; 150 g Olives vertes; 3 verre Vin blanc; 3 verre Eau; Herbes de Provence; 1 kg Pomme de terre

Ingrédients

4 personnes

Ustensiles

1 Four
1 Aluminium
1 Couvercle
1 Dénoyauteur
1 Plat

Préparation

30 min
-
120 min

1

Dans un plat, mettre les pommes de terre coupées en lamelles, ajouter les oignons émincés. Poser les morceaux de lapin dessus. Ajouter les lardons, et les olives. Verser l'eau et le vin blanc.

2

Cuire au four, Th 200°C.

3

A mi-cuisson, retouner la viande, si besoin recouvrir en fin de cuisson d'une feuille d'aluminium.