Plat principal

Lapin pané au four

Name: Lapin pané au four
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 6 fine tranche Lard fumé; 5 pincée Sel; 3 pincée Poivre; 1 Lapin entier; 2 Oeuf; 250 g Chapelure; 3 pincée Persillade; 3 pincée Herbes de Provence

Recette par lily

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Temps total 80 min

Budget Moyen

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

6 fine tranche Lard fumé

5 pincée Sel

3 pincée Poivre

1 Lapin entier

2 Oeuf

250 g Chapelure

3 pincée Persillade

3 pincée Herbes de Provence

Ustensiles

1 Four

1 Couteau

1 Planche à découper

1 Assiette

1 Plat

Préparation

Préparation 30 min

Repos -

Cuisson 50 min

1

Découper le lapin en morceaux, prendre 2 assiettes creuses : 1 pour mettre les oeufs avec l'assaisonnement sel, poivre, persillade, herbes de Provence, la 2ème assiette avec la chapelure.

Étape terminée
2

Graisser le plat de cuisson et préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape terminée
3

Passer chaque morceau d'abord dans les oeufs, ensuite dans la chapelure puis enrouler chaque morceau de lapins dans 1 tranche de lard fumé et le déposer dans le plat.

Étape terminée
4

Enfourner pour 50 minutes de cuisson.

Étape terminée
5

Déguster bien chaud avec une salade ou des frites. S'il vous en reste, aucun problème ça se mange également froid.

Étape terminée