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Lapin pané au four

Name: Lapin pané au four
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 6 fine tranche Lard fumé; 5 pincée Sel; 3 pincée Poivre; 1 Lapin entier; 2 Oeuf; 250 g Chapelure; 3 pincée Persillade; 3 pincée Herbes de Provence