Lapin façon "Tajine" aux fruits secs

Ingrédients

Ustensiles

1 Pinceau

1 Cuillère en bois

1 Couvercle

1 Pôele

1 Four

1 Fourchette

1 Mijoteuse électrique

1 Dénoyauteur

Préparation

1

Faire tremper une 10aines de minutes les fruits secs dans de l'eau.

Étape terminée

2

Faire dorer 10 min les morceaux de lapin avec les 2 gousses d'ail, sel et poivre.

Étape terminée

3

Ajouter les oignons, les lardons, puis les fruits secs. Laisser revenir 3 minutes.

Étape terminée

4

Ajouter la cannelle puis le miel. Au bout de 30 secondes, incorporer le verre de jus de fruit.

Étape terminée

5

Laisser mijoter jusqu'à ce que le jus ressemble à du caramel.

Étape terminée

6

Incorporer enfin le bouillon de poule.

Étape terminée

7

Laisser mijoter à feu doux durant 15 minutes.

Étape terminée

Pour la semoule :

1

Mélanger la semoule avec l'huile d'olive.

Étape terminée

2

Faire bouillir l'eau et recouvrir la semoule, puis laisser gonfler pendant 7 minutes.

Étape terminée

3

Pendant ce temps, faire revenir les amendes dans une poele sans matière grasse et faire tremper les raisins sec.

Étape terminée

4

Quand la semoule a gonflé, la décoller avec une fourchette, la saler, puis mélanger les amendes et les raisins.

Étape terminée

5

Voilà c'est pret à servir !

Étape terminée