Lapin façon \Tajine\ aux fruits secs

Par lily
30-09-2021 08:41
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$Lapin façon \Tajine\ aux fruits secs$

55 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

6 personnes

6 cuillère à soupe Huile d'olive

250 g Semoule fine

720 cl Eau

3 poignée Amandes effilées

3 poignée Raisins secs

Ustensiles

1 Pinceau
1 Cuillère en bois
1 Couvercle
1 Pôele
1 Four
1 Fourchette
1 Mijoteuse électrique
1 Dénoyauteur

Préparation

15 min
-
40 min

Étape 1

Faire tremper une 10aines de minutes les fruits secs dans de l'eau.

Étape 2

Faire dorer 10 min les morceaux de lapin avec les 2 gousses d'ail, sel et poivre.

Étape 3

Ajouter les oignons, les lardons, puis les fruits secs. Laisser revenir 3 minutes.

Étape 4

Ajouter la cannelle puis le miel. Au bout de 30 secondes, incorporer le verre de jus de fruit.

Étape 5

Laisser mijoter jusqu'à ce que le jus ressemble à du caramel.

Étape 6

Incorporer enfin le bouillon de poule.

Étape 7

Laisser mijoter à feu doux durant 15 minutes.

Étape 8

Pour la semoule :

Étape 9

Mélanger la semoule avec l'huile d'olive.

Étape 10

Faire bouillir l'eau et recouvrir la semoule, puis laisser gonfler pendant 7 minutes.

Étape 11

Pendant ce temps, faire revenir les amendes dans une poele sans matière grasse et faire tremper les raisins sec.

Étape 12

Quand la semoule a gonflé, la décoller avec une fourchette, la saler, puis mélanger les amendes et les raisins.

Étape 13

Voilà c'est pret à servir !

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