Paté de foie de volaille

Name: Paté de foie de volaille
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 100 g de Beurre tendre; Poivre; Sel; Thym; Coriandre ... (assaisonnement au choix et à volonté); 200 g de Foie de volailles; 0,5 bouteille de Vin blanc sec; Laurier

Noter la recette Par lily Publié le 28 septembre 2021

Total: 30 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Ingrédients

4 personnes

Presse-ail
Cuillère en bois
Mixeur
Lot de couverts
Balance de cuisine

Préparation

Cuire les foies couverts de blanc et assaisonnés (thym...) en laissant mijoter ~.
Mixer très fin (ça doit donner une crème homogène) y ajouter le beurre et un peu du jus de cuisson et bien mélanger (ça doit toujours être homogène...).
Mettre dans une terrine ou un moule et laisser refroidir.
A consommer frais avec du pain de campagne.

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