Name: Terrine de foies de volailles rapide
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 3 Oignon; 2 cuillère à soupe Cognac; Poivre; Sel; Thym; 300 g Foie; 3 Oeuf; Muscade; Laurier

Ingrédients

6 personnes

3 Oignon

2 cuillère à soupe Cognac

Poivre

Sel

Thym

300 g Foie de volaille

3 Oeuf

Muscade

Laurier

Ustensiles

1 Presse-ail
1 Four
1 Casserole
1 Mixeur

Préparation

25 min
-
30 min

1

Préchauffer le four à 175°C (thermostat 5-6).

2

Faire saisir 5 minutes au gril les foies.

3

Faire fondre et légèrement revenir les oignons dans 3 cuillères à soupe d'huile.

4

Ajouter les foies, le sel et le poivre ainsi qu'une feuille de laurier et une petite branche de thym.

5

Laisser cuire 15 minutes à feu doux.

6

Mixer et ajouter les oeufs, le cognac et les épices.

7

Mettre au four durant 30 minutes.

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Ustensiles

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