Plat principal

tourte aux foies et gésiers confits

Name: tourte aux foies et gésiers confits
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 10 personnes
Ingredients: 1 Pâte brisée; Poivre; 1 boîte de 300 g Foie; 1 boîte de 300 g Gésier de volaille; 4 Oeuf; 250 g Lardons fumés

Recette par lily

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Temps total 75 min

Budget Bon marché

Portions 10 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

10 personnes.

1 Pâte brisée maison ou une pâte feuilletée

Poivre et du persil

1 boîte de 300 g Foie volaille confits

1 boîte de 300 g Gésier de volaille confits

4 Oeuf

250 g Lardons fumés

Ustensiles

1 Moule à cake

1 Saladiers

1 Top des meilleurs papiers sulfurisés

1 Couvercle

1 Four

Préparation

Préparation 30 min

Repos -

Cuisson 45 min

1

Beurrez un moule à cake et mettre la pâte brisée (ou feuilletée) en la faisant déborder.

Étape terminée
2

Faites revenir (sans colorer) les lardons fumés et les foies gésiers dans leur graisse pendant 10 mn. Coupez les foies et et gésiers en morceaux avec une cuillère en bois. Ajoutez les oeufs battus en omelette, le persil haché et poivrez. Bien mélangez.

Étape terminée
3

Ne pas salez surtout. Versez ce mélange dans le moule et recouvrir de la pâte. Faites une cheminée avec du papier sulfurisé.

Étape terminée
4

Cuire à four Th 6 (180°C) pendant 45 mn environ.

Étape terminée
5

Servez tiède, coupé en tranches, avec une salade vinaigrée.

Étape terminée