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Plat principal

Foies de volaille et champignons à la Packo

0(0)
Temps total 60 min
Budget Moyen
Portions 4 personnes
Difficulté Facile
Foies de volaille et champignons à la Packo

Ingrédients

4  personnes.
20 cl Crème fraîche semi-épaisse
Sel
Poivre
500 g Champignon de Paris
300 g Foie de volaille
1 échalote
4 cuillère à soupe Crème de vinaigre balsamique

Ustensiles

Presse-ail
1 Presse-ail
Set 3 poêles
1 Set 3 poêles
Pinceau
1 Pinceau
Cuillère en bois
1 Cuillère en bois
Couvercle
1 Couvercle

Préparation

Préparation 15 min
Repos -
Cuisson 45 min
  • 1

    Nettoyer les champignons, et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils aient rendu toute leur eau.

  • 2

    Saler.

  • 3

    Réserver au chaud.

  • 4

    Laver les foies de volaille sous une eau courante bien fraîche.

  • 5

    Les égoutter et les essuyer.

  • 6

    Faire dorer l'échalote.

  • 7

    La réserver au chaud.

  • 8

    Faire revenir les foies de volaille, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

  • 9

    Saler et poivrer, et arroser avec la crème de vinaigre balsamique. Bien remuer.

  • 10

    Ajouter dans la poêle les champignons et l'échalote.

  • 11

    Recouvrir avec la crème fraîche et remuer.

  • 12

    Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

  • 13

    Bon appétit !!!


Valeurs nutritionnelles (par portion)

Valeurs Nutritionnelles

Par portion
480
Calories

Apport énergétique principal

Matières Grasses

Lipides (Total) 35 g
Saturés 15 g
Insaturés 20 g
Cholestérol 320 mg

Glucides & Protéines

Glucides 12 g
Fibres 3 g
Sucres 4 g
Protéines 25 g
Sodium 600 mg

Note importante : Les valeurs nutritionnelles présentées sont des estimations calculées sur la base d'ingrédients standards. Elles peuvent varier selon les marques utilisées, la fraîcheur des produits et les méthodes de préparation employées.

ChampignonFoie de volailleFoie

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