

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Pinceau
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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20 min
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40 min
2
En farcir le faisan et coudre l'ouverture.
3
Faire dorer le faisan dans le beurre, assaisonner puis arroser d'eau et ajouter le Madère. Laisser mijoter 40 minutes à couvert.
4
Ajouter les grains de raisins, pelés si possible et les laisser chauffer quelques minutes mais pas trop longtemps pour éviter qu'ils n'éclatent.