Faisan au mascarpone

• Poivre
• Sel
• 1Faisan
• 100 gMascarpone
• 5Genièvre
• 6 tranchesBacon

Préparation

1. 1

   Mélangez une cuiller de Mascarpone avec un peu de sel, un peu de poivre et quelques baies de genièvre.

2. 2

   Mettez le tout dans le faisan.

3. 3

   Bandez la poitrine du faisan avec les tranches de bacon et ficelez.

4. 4

   Mettez le faisan dans une cocotte.

5. 5

   Faites cuire dans le four à 180°C pour plus ou moins une heure et demie, en fonction de la taille du faisan.

6. 6

   Découpez le faisan et bon appétit !