Plat principal

Râbles de lapin au poivre et à la crème

Name: Râbles de lapin au poivre et à la crème
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 cuillère à soupe Cognac; 3 cuillère à soupe Poivre; 1 cuillère à soupe Huile; 20 cl Crème fraîche; 4 Râble de lapin

Recette par lily

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Temps total 30 min

Budget Moyen

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

4 cuillère à soupe Cognac

3 cuillère à soupe Poivre concassé

1 cuillère à soupe Huile

20 cl Crème fraîche

4 Râble de lapin désossés

Ustensiles

1 Set 3 poêles

1 Pinceau

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 15 min

1

Laisser mariner les morceaux de lapin dans le cognac pendant 5 min.

Étape terminée
2

Au bout de ce temps, rouler la viande dans le poivre. La faire dorer à la poêle sur toutes les faces.

Étape terminée
3

Flamber avec le cognac de la marinade.

Étape terminée
4

Baisser le feu, ajouter la crème, saler et cuire 8 min.

Étape terminée