Râbles de lapin au poivre et à la crème
- Total
- 30 min
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 15 min
- Difficulté
- Facile
- Coût
- Moyen
- Portions
- 4 personnes
Ingrédients
- Set 3 poêles
- Pinceau
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Préparation
Laisser mariner les morceaux de lapin dans le cognac pendant .
Au bout de ce temps, rouler la viande dans le poivre. La faire dorer à la poêle sur toutes les faces.
Flamber avec le cognac de la marinade.
Baisser le feu, ajouter la crème, saler et cuire .
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Valeurs nutritionnelles estimées
| Calories | 385 kcal |
|---|---|
| Glucides | 2 g |
| dont sucres | 1 g |
| Protéines | 32 g |
| Lipides | 26 g |
| dont saturés | 12 g |
| dont insaturés | 14 g |
| Fibres | 1 g |
| Cholestérol | 95 mg |
| Sodium | 85 mg |
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