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Tajine aux fèves

Name: Tajine aux fèves
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 4 Oignon; Cumin; Safran; Sel; 1 Cube de bouillon; 3 cuillère à soupe Huile d'olive; 4 Râble de lapin; 1 kg Fèves; Ail; 0.5 Citron; Cannelle; 1 tranche Jambon

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lily

150 min
Très facile
Moyen

Ingrédients

2 personnes

4 Oignon

Cumin , environ 1 cuillère à café

Safran 2 doses

Sel

1 Cube de bouillon de légumes

3 cuillère à soupe Huile d'olive

4 Râble de lapin

1 kg Fèves fraîches

Ail en poudre, environ 1 cuillère à café

0.5 Citron

Cannelle

1 tranche Jambon

Ustensiles

1 Set 3 poêles
1 Couteau
1 Cuillère en bois
1 Pinceau
1 Four
1 Couvercle
1 Mijoteuse électrique
1 Dénoyauteur
1 Plat

Préparation

30 min
-
120 min

Emincer les oignons et les faire revenir à la poêle dans deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Enlever les oignons, les mettre soit dans un plat à tajine, soit dans une grande terrine en terre pour pâté.

Salez les oignons, mettre le safran, saupoudrez de cannelle, de cumin, mettre le jus de citron et bien mélanger le tout.

Rajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive dans la poêle et mettre les râbles de lapin à dorer. Une fois dorés, poser sur le lit d'oignons.

Faire chauffer 1/2 litre d'eau et faire dissoudre le bouillon de légumes dedans. Versez sur le lapin. Ajoutez le jambon de pays coupé en petits morceaux.

Couvrir et mettre à four chaud thermostat 6 pendant 1 heure.

Pelez les fèves, et ôtez leur leur deuxième peau, les ajouter à la préparation au bout de la première heure de cuisson. Remettre à cuire 1 heure 30 toujours à 6 du thermostat.

Servez et régalez-vous.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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