Tajine aux fèves

Ingrédients

Ustensiles

1 Set 3 poêles

1 Couteau

1 Cuillère en bois

1 Pinceau

1 Four

1 Couvercle

1 Mijoteuse électrique

1 Dénoyauteur

1 Plat

Préparation

• 1

  Emincer les oignons et les faire revenir à la poêle dans deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Enlever les oignons, les mettre soit dans un plat à tajine, soit dans une grande terrine en terre pour pâté.

  Étape terminée
• 2

  Salez les oignons, mettre le safran, saupoudrez de cannelle, de cumin, mettre le jus de citron et bien mélanger le tout.

  Étape terminée
• 3

  Rajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive dans la poêle et mettre les râbles de lapin à dorer. Une fois dorés, poser sur le lit d'oignons.

  Étape terminée
• 4

  Faire chauffer 1/2 litre d'eau et faire dissoudre le bouillon de légumes dedans. Versez sur le lapin. Ajoutez le jambon de pays coupé en petits morceaux.

  Étape terminée
• 5

  Couvrir et mettre à four chaud thermostat 6 pendant 1 heure.

  Étape terminée
• 6

  Pelez les fèves, et ôtez leur leur deuxième peau, les ajouter à la préparation au bout de la première heure de cuisson. Remettre à cuire 1 heure 30 toujours à 6 du thermostat.

  Étape terminée
• 7

  Servez et régalez-vous.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)